为做好6月7日2019年专升本考试就餐保障工作，6月4日下午郑州市市场监督管理局二七分局京广路所所长刘青军到我校对餐厅管理人员进行培训。

刘青军结合我校餐厅管理实际，介绍了学校餐厅食品安全要求、餐厅从业人员个人卫生要求、餐炊具消毒方法、食物中毒等食品安全基础知识，详细讲解了学校餐厅食品采购验收、储存贮藏、烹调加工等重点环节的具体操作规范。会后，各餐厅管委会对餐饮工作人员进行培训，要求从业人员认识到此次保障工作的重要性，重点要做好台账记录、洗消工作、留样工作等。

6月5日上午郑州市二七区市场监督管理局副局长张翼到我校开展食品卫生专项检查。后勤集团总经理助理邹玉勤、餐饮部主任贾磊、餐饮部副主任魏婵婵陪同检查。

郑州市二七区市场监督管理局副局长张翼首先实地查看了学生餐厅，重点检查是否按照规定进行索票索证并建立台账、加工环节卫生状况、从业人员健康状况、有无过期食用调味品、餐饮具清洗消毒、采购的食品索证索票及台账建立等情况。

实地查看后，郑州市二七区市场监督管理局副局长张翼通报了检查情况，对我校餐厅的管理和服务水平给予了充分肯定，同时对存在的问题也提出了具体整改要求。最后，邹玉勤向餐饮部工作人员进行工作安排并指示：食品安全无小事，我们思想上高度重视，餐饮部各级人员责任落实到位，不留空档，对检查出的问题一个不漏的整改到位。我校会以此次检查为契机努力提高服务质量和水平，确保学校师生舌尖上的安全。

（作者：马辛）