为全面贯彻落实河南省教育厅《全省教育系统校园及周边安全建设年活动工作方案》，5月14日上午，后勤集团开展食品安全大检查工作，后勤集团顾问胡大奎、行政办公室、餐饮部参与此次检查。

此次主要是对雁鸣餐厅及周边进行安全检查，检查小组根据“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”的总要求，依照河南省高等学校标准化学生食堂建设标准，对食品原材料采购、加工、制作、清洗消毒、留样管理等关键环节，用电安全、消防安全等关键问题进行检查。

检查中，胡大奎对管理员明确提出商户要规范用电，不允许私拉电线、使用不规范电器和超负荷电器设备，严禁使用煤气罐等要求。对商户强调生熟食材分类存放、操作间要保证卫生，不能留有卫生死角，并且询问饭菜价格，一定要让学生吃的放心，让学生家长安心。经过洗消间时，胡大奎询问洗消过程，认真检查餐具是否洗刷彻底、是否残留水渍，要求洗消间一定要规范操作并且保持干燥，碗筷消毒要保证消毒时长足够。

检查结束后，集团召开业务部门总结会议，邹玉勤要求，各部门开展安全检查工作要高标准、严要求，工作要扎实到位，细致再细致，严守安全底线，确保集团各项工作平稳开展。

（编辑：万菁）