学生食堂安全应急预案

为保证饮食安全，确保学院就餐人员的身体健康和生命安全、结合食堂具体情况、特制定本工作预案。

一、发生食物中毒或疑似食物中毒事故应当立即采取以下措施：

1、 立即停止可能导致食物中毒的食品出售。

2、 立即按中华人民共和国《食物中毒事故处理办法》中的报告制度报告。

①、中毒人数超过3人的，应当于4小时内报告省教育厅和省卫生厅。

②、中毒人数超过10人或者死亡一人以上的，应当于6小时内上报卫生部，并同时报告省教育厅和省卫生厅。

③、中毒事故发生在学校、地区性或全国性重要活动期间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告省教育厅和省卫生厅。

任何单位和个人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。

3、 协助卫生机构治病救人。

4、 封闭现场。

5、 封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料、被污染的食用工具、设备。

6、 协助卫生部门填写《食物中毒事故登记表》、《食物中毒事故个案调查登记表》、《食物中毒事故调查报告表》。

7、 经卫生部门检验后，属被污染的食品立即销毁，未被污染的食品予以解封，被污染的食用工具、设备立即进行消毒。

二、发生火灾等安全事故应急预案：

1、立即切断电源、气源，积极扑救并报警：

2、利用各部位消防器材，积极组织员工进行扑救：

3、及时通知公司负责人：

4、 处变不惊、与急不乱、勇敢果断，视实际情况及时拨打紧急电话119。

5、出现事故及时通知医疗单位，赶赴现场抢救，或及时将伤者送至医院救治。

6、发生其他事故要积极组织正确的补救措施，要保护好现场，为事故调查提供情况。

7、肇事部位负责人，要坚守现场，等候处理。

8、手提灭火器

⑴、操作规程

①、手提灭火器，应将灭火器上，下翻转几次，将干粉桶内的干粉抖松；

②、扯去铅封，拔除保险销，立于离着火点的有效距离处；

③、手握胶管，将喷嘴对准火焰根部，按压使干粉喷出，适当摆动喷嘴，使喷雾横扫整个火焰根部并逐渐向前推移；

④、如遇多处明火，可移动位置射着火点，直到火焰安全熄灭，以免复燃；

⑤、灭火后，拾起灭火器压把，既停止喷射。