专项行动由后勤集团总经理助理邹玉勤牵头，后勤集团召开紧急会议成立专项排查治理工作小组，展开全校餐饮区域内的食品卫生安全排查工作，无死角全方位。

后勤集团各部门全体动员，责任分配到各部门，专人专项对全校餐厅、商业街及其他餐饮单位进行全面清查。此次排查主要对象：“三无产品”、“五毛产品”、白酒、啤酒、预调酒及含酒精饮料；餐厅内原材料（米、面、油、肉、蛋、蔬菜等）；调味品（食盐、醋、酱油、火锅料等）；调味面制品（辣条、辣片等；豆制品、肉制品、饮料等）进行全面重点排查并对所有餐饮区域餐饮服务许可、索证索票情况、食品安全管理、库存食品管理、食品加工卫生、食品添加剂使用管理等方面进行全面清查。

具体排查区域如下：园林部负责排查教工餐厅、东门北侧临路商业街（含超市和餐馆）、浴室东商业街；采购部负责排查：中专餐厅、中专商业街（南北两排）、国际学院实验楼东侧小院（含超市和餐馆）；物业部负责排查：大学餐厅二楼、体院西侧商业街（含超市和餐馆）、教工小区院内超市；行政办负责排查老家属楼南侧商业街（含超市和餐馆）、西二层和北三层小店、老1号楼北侧商业街；修缮部负责排查：雁鸣餐厅二楼、第四餐厅商业街、东二层商业街；餐饮部负责排查：大学餐厅一楼（含民族）、雁鸣餐厅一楼（含雁鸣超市）、职院院内超市、辣条先生；北区综合部负责排查：北区餐厅和超市；济源校区后勤负责排查：济源校区餐厅和超市。

此次排查要求餐饮部、北区综合部、济源校区后勤负责通知到各商户，确保商户高度配合此次专项排查；各部门排查区域按表格排查内容进行登记双方签字确认，建立有效的排查台账，各部门负责人对排查结果进行审核签字。

各区域排查中，发现“三无”（无生产日期、无厂址、无合格证）不符合国家安全标准的食品、食品有生产日期、厂址、合格证但保质期到期、包装破损、受到污染，以及因其它原因导致食品质量出现问题时，要求商户立即停止经营并永久下架。把好食品采购进货关，特别是对油、米、肉、菜等大宗，必须保证“三有”（生产日期、厂址、合格证），坚决不采购霉变、有毒、有害或无证不合格的食品，确保所购食品原材料卫生安全。

提高食品安全检查标准，切实做好食品安全管理工作，给师生提供放心安全的饮食环境，后勤在行动！