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京广路市场监督管理所到我校进行食品卫生安全督导检查工作
发布时间:2019-09-29       发布者:       浏览次数:

9月27日,后勤集团餐饮部邀请京广路市场监督管理所工作人员到我校进行食品卫生安全督导检查工作,餐饮部工作人员陪同参加此次检查工作。

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本次指导以食品安全示范区创建为背景,先对学校所有的餐饮区域进行检查,重点查看6S管理的执行情况,餐厅透明厨房即互联网+设施的安装使用情况;从食材原料采购到采购台账记录,从餐具消毒设备使用到食品留样,并对从业人员健康证等进行认真、细致地检查。

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实地查看后,京广路市场监督管理所刘青军所长反馈本次检查情况,检查组对我校食品卫生安全管理工作给予充分肯定,尤其是餐厅重要环节工作落实比较到位,食品安全措施保障有力,制度建设规范,利用暑假对餐厅基础设施进行改建整改,提高安全服务基础保障;其次对我们的管理工作提出细化要求,对不规范的地方进行指导并给予规范建议。

最后京广路市场监督管理所刘青军所长再次强调食品卫生安全工作的重要性,要求严格按照6S管理标准执行,加强宣传力度,防范安全事故的发生。

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后勤集团餐饮部全体工作人员表示感谢指导,下步将严格按照要求,立即组织人员对检查中意见和建议进行整改规范,执行到位。(作者:马辛)