为全面加强学校餐厅食品安全监管力度，确保我校师生饮食安全，后勤集团餐饮部开展了食品卫生安全专项检查工作。后勤集团副总经理邹玉勤召开集团会议，对近期的工作进行梳理和部署，他强调：疫情防控工作，不能忽视、不能大意，请餐饮部监督落实好商户晨检工作，严格把控食品安全。会后邹玉勤前往大学餐厅进行食品安全检查，餐饮部主任主任于艳楠、副主任吕中辉陪同检查。

邹玉勤在检查中详细询问商品的进货渠道、储存保质期等一些涉及食品卫生安全的具体问题。对食品储存、加工制作流程、留样管理、台账记录、餐厅环境卫生、食品是否新鲜等进行了检查，同时要求餐厅从业人员把食品卫生安全工作放在首位，深入学习有关学校食堂食品安全的法律、法规及规范性文件，进一步明确餐厅食品安全责任制，推动学校餐厅食品安全管理制度进一步落实。

后勤集团副总经理邹玉勤对商户强调生熟食材分类存放、操作间要保证卫生，不能留有卫生死角，并且询问饭菜价格，一定要让学生吃的放心，让学生家长安心。邹玉勤强调餐具洗消工作，并认真检查餐具是否洗刷彻底、是否残留水渍，要求洗消间一定要规范操作并且保持干燥，碗筷消毒要保证消毒时长足够。

通过此次检查，督促餐厅管理人员及从业人员高度重视食品卫生安全，为广大师生提供良好的餐饮服务。